Agar Agar

Che cos'è Agar Agar

L’Agar-Agar è una piccola alga, utilizzata da sempre sull’ormai famosa isola dei centenari giapponesi (Okinawa), dalle qualità straordinarie. Come hanno accertato diverse ricerche condotte in tutto il mondo, diminuisce la fame, intrappola i grassi cattivi, gli zuccheri e le calorie e abbassa il tasso di colesterolo e dei trigliceridi.

Priva di un gusto e di un profumo precisi, può essere aggiunta a qualsiasi alimento senza alterarne le qualità organolettiche. Per di più è facile da utilizzare in una serie di ricette gustose e invitanti, che non richiedono speciali abilità e soprattutto, è disponibile da oggi nel Bioshop di Macrolibrarsi!

Questa piccola e maneggevole guida alle virtù e all’uso dell’agar-agar si rivelerà perciò estremamente utile per chi vuole migliorare la qualità della sua alimentazione, o desidera perdere qualche chilo senza fare sacrifici inutili ed eccessivi, o deve limitare l’assunzione di zuccheri e grassi e per chi vuole cucinare senza fare uso dei preparati di origine animale normalmente in commercio.

Anche i meno esperti impareranno a preparare in pochi minuti e con soddisfazione flan, spic, terrine, bavaresi, mousse, marmellate "extralight" e gelati, ma soprattutto apprenderanno come sia facile mangiare con gusto e sentirsi bene, per sempre.

La Dieta Agar-Agar

Cos’è la Dieta Agar-Agar?

La dieta Agar-Agar prevede il consumo di una "bevanda magica" prima del pasto principale e questo ogni giorno per una o più settimane.

Per potenziare l’effetto dimagrante, ai pasti potete aggiungere 1-2 porzioni di agar-agar sotto forma di terrine, mousse, flan o qualsiasi altra proposta di questo libro.

Non c’è bisogno di dire che il resto della vostra alimentazione dovrà essere strettamente controllato, pur rimanendo vario ed equilibrato.

L'Agar-Agar comporta rischi per la salute?

No! Milioni di persone ne fanno uso da secoli e mai nessuno ha riscontrato che fosse minimamente tossico, né ha riportato altri fastidi.

Il consumo di Agar-Agar è addirittura fortemente consigliato ai diabetici! Come tutte le fibre solubili, quelle dell’Agar-Agar rallentano il passaggio dello zucchero nel sangue e limitano l’aumento della glicemia (tasso di zucchero nel sangue).

Quali proprietà dimagranti ha Agar-Agar?

Agar-Agar apporta 3 calorie al grammo! Leggero come una piuma, quindi. Costituito per l’80% da fibre, si gonfia nello stomaco arrivando a triplicare di volume e smorzando l’appetito. Integrandolo nell’alimentazione quotidiana, potete perdere una media di 1-3 chili in 2-3 settimane. Tutto dipende dalla vostra situazione personale e dalla frequenza con cui fate uso di Agar-Agar.

Cosa non può fare Agar-Agar?

A volte si legge che l’Agar-Agar brucia i grassi anche se non fate sport. Ovviamente non è vero.
Si dice anche che sia ricco di ferro e di calcio. In teoria è vero! 100 g di agar-agar apportano 5 mg di ferro e 400 mg di calcio (un quantitativo quattro volte superiore a quello del latte). Ma raramente il nostro consumo di Agar-Agar supera i 3 g al giorno, perciò l’importanza di questi apporti nutrizionali è relativa! Quindi no, no e poi no: l’agar-agar non è una fonte importante di calcio. E nemmeno di ferro.

Agar-Agar ha molte frecce al suo arco. Tuttavia, non dovete cadere in queste trappole!

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