L’Agar-Agar è una piccola alga, utilizzata da sempre sull’ormai famosa isola dei centenari giapponesi (Okinawa), dalle qualità straordinarie. Come hanno accertato diverse ricerche condotte in tutto il mondo, diminuisce la fame, intrappola i grassi cattivi, gli zuccheri e le calorie e abbassa il tasso di colesterolo e dei trigliceridi.

Priva di un gusto e di un profumo precisi, può essere aggiunta a qualsiasi alimento senza alterarne le qualità organolettiche. Per di più è facile da utilizzare in una serie di ricette gustose e invitanti, che non richiedono speciali abilità e soprattutto, è disponibile da oggi nel Bioshop di Macrolibrarsi!

Questa piccola e maneggevole guida alle virtù e all’uso dell’agar-agar si rivelerà perciò estremamente utile per chi vuole migliorare la qualità della sua alimentazione, o desidera perdere qualche chilo senza fare sacrifici inutili ed eccessivi, o deve limitare l’assunzione di zuccheri e grassi e per chi vuole cucinare senza fare uso dei preparati di origine animale normalmente in commercio.

Anche i meno esperti impareranno a preparare in pochi minuti e con soddisfazione flan, spic, terrine, bavaresi, mousse, marmellate "extralight" e gelati, ma soprattutto apprenderanno come sia facile mangiare con gusto e sentirsi bene, per sempre.

La Dieta Agar-Agar

Cos’è la Dieta Agar-Agar?

La dieta Agar-Agar prevede il consumo di una "bevanda magica" prima del pasto principale e questo ogni giorno per una o più settimane.

Per potenziare l’effetto dimagrante, ai pasti potete aggiungere 1-2 porzioni di agar-agar sotto forma di terrine, mousse, flan o qualsiasi altra proposta di questo libro.

Non c’è bisogno di dire che il resto della vostra alimentazione dovrà essere strettamente controllato, pur rimanendo vario ed equilibrato.

L'Agar-Agar comporta rischi per la salute?

No! Milioni di persone ne fanno uso da secoli e mai nessuno ha riscontrato che fosse minimamente tossico, né ha riportato altri fastidi.

Il consumo di Agar-Agar è addirittura fortemente consigliato ai diabetici! Come tutte le fibre solubili, quelle dell’Agar-Agar rallentano il passaggio dello zucchero nel sangue e limitano l’aumento della glicemia (tasso di zucchero nel sangue).

Quali proprietà dimagranti ha Agar-Agar?

Agar-Agar apporta 3 calorie al grammo! Leggero come una piuma, quindi. Costituito per l’80% da fibre, si gonfia nello stomaco arrivando a triplicare di volume e smorzando l’appetito. Integrandolo nell’alimentazione quotidiana, potete perdere una media di 1-3 chili in 2-3 settimane. Tutto dipende dalla vostra situazione personale e dalla frequenza con cui fate uso di Agar-Agar.

Cosa non può fare Agar-Agar?

A volte si legge che l’Agar-Agar brucia i grassi anche se non fate sport. Ovviamente non è vero.
Si dice anche che sia ricco di ferro e di calcio. In teoria è vero! 100 g di agar-agar apportano 5 mg di ferro e 400 mg di calcio (un quantitativo quattro volte superiore a quello del latte). Ma raramente il nostro consumo di Agar-Agar supera i 3 g al giorno, perciò l’importanza di questi apporti nutrizionali è relativa! Quindi no, no e poi no: l’agar-agar non è una fonte importante di calcio. E nemmeno di ferro.

Agar-Agar ha molte frecce al suo arco. Tuttavia, non dovete cadere in queste trappole!

Qui, Ulteriori Informazioni e 4 approfondimenti gratis in versione e-book sull'Agar-Agar

Come dimagrire tenendo sotto controllo l’Indice Glicemico

Per prima cosa,  voglio sapere da Voi se avete quei brutti e antiestetici cuscinetti adiposi localizzati soprattutto all’addome, come un salvagente della michelin… se la risposta è si… niente paura perché oggi capirete come far sparire definitivamente questo sovrappeso localizzato e riacquistare la forma fisica per le vacanze estive che ormai sono alle porte…

Conoscere l’indice glicemico

L’indice glicemico è una valutazione della qualità dei carboidrati  che assumiamo attraverso gli alimenti e, sono responsabili  dell’immediato o graduale aumento del livello ematico del glucosio o glicemia nel sangue.
I carboidrati che vengono metabolizzati velocemente e determinano un improvviso aumento della glicemia hanno un alto IG indice glicemico.

I carboidrati che vengono metabolizzati lentamente e determinano un lento aumento della glicemia hanno un basso IG.
Che cosa significa tutto questo?
Le ricerche effettuate sull’indice glicemico hanno rivoluzionato totalmente il ruolo dei carboidrati nella dieta quotidiana, ed hanno permesso di controllare il peso e la glicemia semplicemente controllando l’assunzione dei carboidrati nella dieta alimentare.

Ricordiamo che più è alto l’indice glicemico e più si va incontro a patologie quali il diabete mellito, l’ipertrigliceridemia, la sindrome metabolica, il sovrappeso localizzato all’addome…
Un ulteriore ricerca sull’obesità ha riscontrato che il sovrappeso localizzato all’addome in special modo predispone a malattie cardiovascolari.
Come possiamo difenderci da tutto questo?
Possiamo diventare esperti nel conoscere i carboidrati che facilmente fanno aumentare l’indice glicemico in modo da ridurli se non eliminarli dalla nostra dieta alimentare quotidiana!
Sembra semplice… e lo è perché nel libro “La rivoluzione del glucosio” vi è descritto tutto in modo semplice e preciso ogni alimento con il suo relativo indice glicemico!

Attualmente gli scienziati sostengono che una glicemia elevata ed il conseguente aumento della secrezione di insulina siano i più importanti fattori di rischio per l’ipertensione arteriosa e le patologie cardiovascolari!

Che cosa sono i carboidrati?

I carboidrati sono sostanze presenti in molti alimenti. I più importanti sono gli amidi, gli zuccheri,  le cellulose e le gomme.
Gli amidi e gli zuccheri, sotto forma di glicogeno, possono essere immagazzinati negli animali e nelle piante.
Gli amidi sono formati da un polimero di glucosio a lunga catena.
 Il glucosio è la principale fonte di energia per le cellule del corpo umano.

Quante volte abbiamo seguito una dieta a bassa percentuale di carboidrati per perdere peso?
Niente di più sbagliato! Ora vediamo di capire il perché!

Quando i carboidrati non sono assunti in quantità sufficiente, l’organismo umano utilizza le riserve sottoforma di glicogeno per trasformarle in energia necessaria  per la contrazione delle fibrocellule muscolari.
Tenendo presente che ad  1 grammo di carboidrati, sottoforma di glicogeno epatico, si legano 4 grammi di acqua; succede che nei primi giorni di dieta si consumano circa 500 grammi di glicogeno, perdendo quindi fino a 2 kg di acqua, per un totale di 2,5 kg di peso, senza però aver perso nemmeno un grammo di tessuto adiposo!
Inoltre, questo regime dietetico, porta  spesso stanchezza, vertigini e sonnolenza, sintomi dovuti alla drastica diminuzione delle riserve di glicogeno muscolare, che è responsabile dell’affaticamento muscolare appunto!
Solo una dieta a basso regime di indice glicemico vi porta ad una graduale perdita di peso senza i sintomi di cui sopra!

Quante volte durante una dieta ci sentiamo affamate e nervose?
Bene, questi sintomi seguendo una dieta a basso indice glicemico, non ci perseguiteranno e ciò renderà la riuscita della dieta stessa, con graduale perdita di peso.
Questo senso di appagamento è dovuto all’indice glicemico, in quanto più è alto l’indice glicemico dei cibi assunti con la dieta e più sentiamo il senso di fame!
L’indice glicemico descrive la qualità dei carboidrati contenuti negli alimenti ed è l’indicazione della loro capacità di innalzare la glicemia.

Quindi bisogna semplicemente seguire una dieta a basso regime di indice glicemico, preferendo alcuni cibi ad altri, e ciò è reso molto semplice dalle apposite tabelle per l’indice glicemico riportate in modo scrupoloso.
Inoltre, seguire una dieta a basso indice glicemico risulta essere divertente, in quanto lascia liberi di mangiare e di associare gli alimenti in modo del tutto personale, in base al proprio gusto.
Il vero scopo del dimagrimento è “perdere massa grassa” o meglio “consumare tessuto adiposo”.
L’indice glicemico riveste un ruolo fondamentale per tutti coloro che desiderano dimagrire!

In effetti gli alimenti a basso indice glicemico hanno due super vantaggi:

-    Hanno un maggior potere saziante, che permane per un lungo periodo, per cui non venite assaliti da morsi di fame;
-    Facilitano la metabolizzazione del grasso corporeo di riserva per produrre energia, risparmiando così prezioso tessuto muscolare!
-    Quindi sarà facile perdere peso consumando alimenti a basso indice glicemico, perché non soffrirete mai la fame e riuscirete finalmente a utilizzare le vostre riserve adipose a scopo energetico!

Vi auguro una efficace lettura e soprattutto Vi auguro di prendere a cuore uno stile di vita più adeguato alle vostre esigenze di peso forma, seguendo una dieta a basso indice glicemico Vi divertirete perdendo peso e imparando facilmente a controllare il vostro modo di alimentarvi.

Questo è il giusto tempo per iniziare un regime di dieta a basso indice glicemico che vi permetterà di indossare il vostro bikini preferito e di sfoggiare il vestito da sera che vi andava stretto!

La rivoluzione del glucosio contiene i risultati degli studi più recenti sull’IG, sul suo utilizzo nella prevenzione e nella gestione delle patologie cardiovascolari, del sovrappeso, dell’obesità e per preservare la salute dei bambini. Inoltre è possibile preparare deliziosi menu con le ricette illustrate, o crearne di nuove con l’aiuto delle tabelle sulla classificazione degli indici glicemici degli alimenti più comuni.

È un libro per tutti, da tenere sempre a portata di mano, da utilizzare ogni giorno per la preparazione di pasti e spuntini.

Per saperne di più, o per acquistare questo libro: La Rivoluzione del Glucosio
 
Un caro saluto e buona lettura da Gae

Oggi tutti parlano di obesità. Un’Americano su due è in sovrappeso, uno su tre è obeso. Paesi come il Giappone che hanno avuto sempre una dieta sana, oggi scoprono che l’obesità è in aumento del 5% e corrisponde al 20% della popolazione! Questa è un’epidemia mondiale!
Per la prima volta nella storia umana ci sono 2 miliardi di persone in sovrappeso e 2 miliardi di persone che non hanno abbastanza da mangiare: i due numeri si ugugliano per la prima volta nella storia dell’umanità. Ma cosa è accaduto negli ultimi 20 anni? Mi piace dire: "non è il pesce, è l’acquario", non siamo cambiati noi, i nostri geni sono sempre gli stessi, sono stati nel nostro corpo per 50.000 anni, ciò che è cambiato è la nostra dieta ed il nostro stile di vita. Mangiamo cibi a preparazione veloce, facciamo molti spuntini, trascorriamo molto tempo nelle automobili, svolgiamo lavoro sedentari, spesso seduti davanti ai PC tutto il giorno.

Se capiamo il nostro corpo, capiamo anche come funziona e possiamo risolvere questo problema. Il primo punto sta nel comprendere la propria forma fisica, nel conoscere il proprio grasso corporeo e nel prendere coscienza delle proteine e della loro funzione. Le persone hanno corpurature differenti, l’uomo accumula grasso principalmente nella parte superiore, le donne lo accumulano nella parte inferiore. Il grasso addominale o superiore è utile alla sopravvivenza: permette infatti di accumulare calorie per resistere diversi giorni senza cibo. Il grasso che si accumula nella parte inferiore nelle donne serve invece per le funzioni di allattamento al seno dei bambini e risponde agli ormoni femminili: ha una funzione importante nel corpo proprio come il cuore, il rene, o il cervello.

Capire come funziona il corpo, capire come le diverse diete incidono sui meccanismi fisici, conoscere la funzione del grasso e delle proteine all’interno dell’organismo è la chiave per per una corretta vita fondata sul benessere fisico.

Ho avuto tanti pazienti differenti durante gli ultimi 30 anni. Tipicamente un uomo di costituzione robusta con molto grasso nella zona dell’addome sostiene: "Posso perdere peso in qualsiasi momento, basta che mangio la metà e perdo 10 Kg!"… Questa è la cosa brutta: quando le persone pensano di poter dimagrire in qualunque momento desiderino. Così non si curano di cosa mangiano tutti i giorni e continuano a mangiare i loro 400 grammi di manzo con le cipolle… Dall’altro lato abbiamo una donna minuta che desidera perdere peso ma non ci riesce. Segue tutte le regole, mangia i cibi giusti, ma ha un metabolismo lento a causa del basso livello di proteine assunte e non riesce a perdere peso facilmente. Le donne solitamente perdono il peso in eccesso più lentamente degli uomini.

Quanto conoscete il vostro corpo? E’ fondamentale conoscere il quantitativo ottimale di proteine da assumere giornalmente per il proprio corpo e modificarne l’assunzione aggiungendo (o togliendo) determinati alimenti: sia chiaro che ogni organismo è diverso ed ognuno è medico di se stesso. Non tutti abbiamo le stesse caratteristiche: conoscere la propria struttura fisica è il primo punto per perdere peso e gestire la vostra forma fisica nel modo più efficace e più facile possibile. Così la prima cosa è conoscere il proprio corpo, la sua forma, il suo grasso e come questo incida nella dieta e nello stile di vita. La prima cosa che voglio insegnarvi per conoscere i meccanismi del corpo è l’importanza di determinare la quantità ottimale di proteine che bisognerebbe assumere.
Le proteine sono estremamente importanti, aiutano a mantenere sani i muscoli e gli organi.

Se non si mangiano abbastanza proteine, il corpo le prende dai muscoli, dal fegato e dagli altri organi e non si ha abbastanza energia durante il giorno. Ma se invece se ne assume la giusta quantità si ha molta enegia e si riesce meglio a controllare la fame evitando di cadere nella tentazione di mangiare cibi sbagliati.

Per determinare quante proteine occorrono è necessario calcolare la massa magra. Per ogni pound di massa magra si ha bisogno di 1 grammo di proteine. Così una donna con 100 pounds di massa magra avrà bisogno di 100 grammi di proteine al giorno e suo marito con 150 pounds di massa magra avrà bisogno di 150 grammi di proteine. E’ inoltre possibile determinere la quantità di calorie che si bruciano ogni giorno, è tutto con un semplice strumento. Due elettrodi su mani e piedi, in modo completamente indolore e in pochi secondi, usando le proprietà elettriche del corpo, si posso determinare quanta massa magra e quanta massa grassa costituiscono il tuo organismo. Un donna con 100 pounds di massa magra brucia 1400 calorie al giorno dal momento che ogni pound di massa magra brucia 31 calorie al giorno. Il marito con 150 pounds di massa magra brucia 2100 calorie ogni giorno.
In questo modo è possibile sapere quante proteine si ha bisogno di mangiare e quante calorie si bruciano al giorno. Come posso aiutarvi a perdere peso velocemente con una dieta? Semplice: quello che succede è che se ti dò una dieta di 500 calorie più bassa di quelle che bruci a riposo ogni giorno perdi un pound a settimana.

Infine è possibile determinare il peso forma, quale sarà cioè il peso ottimale con la giusta quantità di massa grassa.
Tutte queste informazioni sono fondamentali e possono essere calcolate in pochi minuti con un semplice strumento!
Stiamo difatto costruendo una mappa stradale: se uno pianificando viaggio in una città, gli piacerebbe sicuramente sapere "Quale strada devo prendere? Quanto tempo ci metterò per arrivare? Qual è la mia meta finale?". Così e per la dieta: con un semplice strumento è possibile costruire la mappa del viaggio verso la forma ottimale.

Quante calorie bruci al giorno? Quante proteine ti servono nella dieta? Quanto velocemente perderai peso e quale è il tuo obiettivo di peso ideale? Tutte queste informazioni sono necessarie e con una giusta analisi è possibile ottenerle. Una volta conosciuti questi dati sai quante proteine e quante calorie ti servono giornalmente per perdere peso in modo corretto. Ma come si modifica la propria dieta? Come funziona praticamente tutto ciò durante il giorno?
Bene, in realtà è molto difficile mangiare ogni giorno in modo da assumere il giusto quantitativo di calorie e proteine limitandosi a mangire i propri cibi preferiti.
Quello che personalmente ho scoperto è che funziona meglio un pasto ideale e bilanciato. Uno shake proteico salutare arricchito di nutrienti, buonissimo e fresco (…)

Queste affermazioni non sono state confermate dalla Food and Drug Administration. I prodotti e i consigli Herbalife non sono intesi come diagnosi, trattamento, cura o prevenzione di malattie.

Fonte: http://www.articlemarketingitaliano.it/salute/la-dieta-ed-il-potere-delle-proteine.html
Per maggiori informazioni: Dieta dimagrante
 

www.ilmegliodite.net/alimentazione-e-dieta/autodifesa-alimentare
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