Care Amiche, quante volte abbiamo provato con grande difficoltà a perdere peso e ci siamo presto ritrovate più nervose e stressate di prima, con soli pochi chili smaltiti e ahimè, subito dopo aver smesso la dieta, ripresi abbondantemente e velocemente…? Siamo in tante vero!?

Chi almeno una volta nella vita, in prossimità della prova costume, non si è messa a regime con grande entusiasmo per diventare più snella e più attraente di ciò che è, per uniformarsi alle tante belle donne e uomini delle famigerate pubblicità… per poi ritrovarsi semplicemente più depresse e flaccide in autunno! Vi state chiedendo perché continuare a leggere questo Articolo!?
Ebbene mie care Amiche, in questo Articolo troverete la soluzione al vostro problema del peso superfluo e anche come risolvere in modo definitivo altri problemi che Vi affliggono da tempo…
Buona lettura, da Gae

La Sindrome della Dieta Yo-Yo

Oggi affrontiamo uno dei problemi che affligge gran parte delle persone in tutto il pianeta “civilizzato” e cioè il “peso superfluo”. La maggior parte delle persone abitanti nella parte “benestante” del pianeta è afflitta dall’obesità, di grado variabile, e perfino i bambini in gran maggioranza sono nella rosea prospettiva ormai tutti “paffutelli”!

I libri che intasano il cervello di super diete miracolose sono ormai a invadere ogni libreria di ogni casa che si rispetti, ma nonostante ciò le persone in giro continuano ad essere grasse e depresse! Riacquistare e mantenere il peso forma non è un semplice problema meccanico e superficiale, bensì è un problema di fondo, di personalità, che affonda le proprie radici nella parte nascosta di ognuno, nel subconscio.
Proprio così miei cari Amici e Amiche, per mantenere stabile il proprio peso bisogna mantenere la pace interiore! Tenete in pace la mente e il cuore e il vostro appetito diventerà normale e il vostro peso si stabilizzerà! Perdere peso e riacquistare la forma fisica desiderata Vi diffonderà benessere a livello spirituale, emotivo e fisico!

La domanda più importante che dovete farvi è: “perché mangiate troppo?” Rispondere sinceramente a tale domanda, Vi fa scoprire e comprendere in modo consapevole “COME” ottenere e mantenere un peso forma stabile. E’ fondamentale individuare il motivo che spinge a “mangiare troppo” e poi è importante applicare in modo corretto il metodo spirituale, psicologico e comportamentale per superare e guarire da queste dannose tendenze. Applicare questo metodo, che di seguito verrà spiegato, comporta inevitabilmente al favorevole cambiamento del proprio stile di vita!

Un approccio molto particolare e alternativo per guarire dalla tendenza a mangiare troppo trova il suo fondamento sulla parte spirituale di Noi, sulla preghiera intesa come nuova energia potente capace di trascinarci verso una nuova consapevolezza delle nostre potenzialità. L’istinto costituisce un meraviglioso modo di incanalarci energeticamente in percorsi per noi nuovi e altrettanto positivi per la nostra vita; cioè, attraverso l’istinto, l’intuito ci segnala quando è il momento giusto di apportare aria di cambiamento nella propria Vita! Ovviamente, questo presuppone che siamo pienamente consapevoli delle nostre emozioni e limiti, che siamo realmente padroni di ciò che quotidianamente viviamo e facciamo e che non siamo in balia e sotto il controllo di altre persone a noi vicine emotivamente e fisicamente come partner, genitori, amici ecc.

A volte in modo più o meno consapevole ci troviamo a vivere la vita secondo le aspettative e i bisogni dell’altro e non di noi stessi, e questo ci dà la sensazione di essere “vissuti” e di non “vivere” la nostra esistenza! In questo contesto, spesso il cibo o l’alcool o le droghe o qualsiasi altro surrogato, diventa una via di fuga verso un mondo al sicuro da frustrazioni, fallimenti o scherni altrui. L’intuito ci fornisce dei passi, delle possibilità, per spezzare con il nostro solito comportamento di fuga e di intravedere veramente quale è il nostro scopo nella vita! In fondo al cuore abbiamo tutti una luce brillante, che è costituita dallo scopo per cui siamo nati e seguire l’intuito ci permette di liberare tale luce dalle tenebre e dal buio della paura, delle ansie e delle preoccupazioni, tutti sentimenti che emergono da uno stato vitale di “scopo esistenziale non espresso, non manifestato, non realizzato”. E quest’ultimo stato emotivo comporta lo scatenarsi degli atteggiamenti compulsivi come il mangiare compulsivo, shopping compulsivo, bere compulsivo ecc.
Vi eravate un po’ perse vero, Amiche care!?

Invece eccoci ricollegate all’alimentazione compulsiva, al nostro famigerato nemico il “sovrappeso”!

E’ di fondamentale importanza riconnettersi al nostro istinto e intrecciare con esso un vero e proprio rapporto di fiducia! In poche parole bisogna accedere alla luce brillante custodita nel proprio cuore! Attenendovi al vostro intuito sarete guidati a migliorare la vostra vita in ogni campo e sotto ogni aspetto! La nostra intuizione è intimamente connessa con il nostro “io spirituale”!

Spiritualità e preghiera sono ormai parte viva dei metodi di terapia e guarigione dei disturbi somatici e anche di vere e proprie malattie!

A “mangiare troppo” non è il tuo “vero io o io superiore”, bensì è il “tuo ego”!

Mentre il Vero Io è stato creato e concesso a Noi direttamente da Dio o Spirito, l’Ego è una parte irreale di Noi, creata da noi perché gli concediamo attenzione. Inoltre, l’Ego non provenendo da Dio che è eterno, è perciò legato al tempo e per questo può essere abbandonato con metodi appropriati! Bisogna fare chiarezza e comprendere ciò che appartiene all’Ego e ciò che appartiene invece al Vero Io, a Dio.

All’Ego appartiene: il dolore, l’irrealtà, la caducità, la vulnerabilità, le preoccupazioni, le paure, i dubbi, il senso di colpa, il timore di essere puniti, il giudizio, la distruzione, il complotto, la competitività, le limitazioni, il rancore, il timore di Dio e quant’altro di emozioni negative esiste.

Al Vero Io appartiene: la gioia, l’amore, la felicità, la realtà, l’eternità, l’indistruttibilità, la pazienza, il non giudizio, la bontà, l’innocenza, la pace, la calma, la gratitudine, l’intuizione, la creatività, l’entusiasmo, l’altruismo, la cooperatività, la generosità, il perdono, l’accoglimento e il seguire la voce interiore o Dio. La nostra attenzione può focalizzarsi solo su una parte per volta, o sull’ego o sul vero io, e questo significa che possiamo provare sentimenti appartenenti all’ego o al vero io, ma non certamente contemporaneamente! La mente non può servire due padroni contemporaneamente: o segue l’ego o segue Dio!

L’ego si creò come separazione da Dio e dagli altri, quando in modo arrogante decidemmo di poterci sostituire a Dio, di poter decidere in modo totale e arbitrario su tutto ciò che ci circonda e ci accade. In tal modo ci siamo separati dalla nostra fonte di gioia e amore che ci ha creato, ci ha dato origine! L’ego ci mantiene con ogni sentimento a sua disposizione in uno stato perenne di inferiorità, frustrazione e distanza da Dio, dal diventare di nuovo “UNO” ed “ETERNI”, “ESSERI DIVINI”.

L’ego crea pensieri negativi nella mente per tenerci separati. Tali pensieri negativi come il senso di colpa, innescano un meccanismo a spirale che favorisce il manifestarsi di situazioni reali, in cui i sentimenti di autopunizione permettono il manifestarsi di azioni aggressive!

Cosa c’entra tutto questo con il riacquistare il peso forma? Bè… c’entra tantissimo! Alla base dell’alimentazione compulsiva ci sono emozioni e pensieri negativi, c’è l’ego che ci comanda a mangiare troppo! Ogni pensiero o considerazione misera e negativa che formuliamo su noi stessi funge da bottone di accensione per l’ego! Il vero io tenterà allora di compensare e portare equilibrio con pensieri positivi, ma spesso l’ego ha il sopravvento e noi cediamo alle sue emozioni lusinghiere per poi sentirci depressi e inutili e colmiamo questo stato di profonda prostrazione con tanto cibo e peraltro spesso “cibo spazzatura”!

Quando diamo ascolto alla voce dell’ego, distogliamo l’attenzione dalla voce interiore e tutto ciò facilita la manifestazione e la formazione di una personalità “estroversa” piuttosto che “introversa”, ciò vuol dire che tendiamo a dare ascolto più agli altri che a noi stessi e ciò in ogni campo e da qui si comprende perché è più malsano il rapporto con il cibo di una persona estroversa, che tende a diventare affamata a causa di stimoli esterni e non stimoli interni quali morsi di fame, come invece dovrebbe essere! Uno studio ha evidenziato che il livello di insulina negli estroversi aumenta alla sola vista del cibo e questo comporta un aumento della fame. Inoltre, gli estroversi sono orientati più verso cibi grassi e zuccheri e quando mangiano provano più piacere degli introversi.

Spiritualmente si può dire che gli estroversi cercano di soddisfare le loro esigenze affettive tramite atti esteriori come shopping, cibo, appuntamenti galanti, lettura. Tutto ciò apporta solo felicità momentanea ed effimera! Invece livelli costanti di felicità e soddisfazione si possono raggiungere con la preghiera quotidiana, la meditazione costante e la comunione con il proprio Potere Superiore. La soluzione spirituale richiede che ogni vuoto venga colmato con qualcosa di duraturo, non di effimero, e ciò vuol dire che bisogna impegnarsi in un percorso spirituale, che ci libera da paure e ansie che ci portano per mano alle mitiche “abbuffate”!

Ciascuno deve trovare il proprio percorso spirituale e poi impegnarsi a seguirlo. Bisogna impegnarsi a scegliere solo pensieri di pace e amore, a riconciliarsi con il Vero Io, a diventare consapevoli della propria innata intuizione e del proprio scopo di vita, scopo esistenziale! Spesso tendiamo a non dare ascolto a quella vocina interiore che ci indica di dedicare e dare tempo ed energie al nostro scopo esistenziale, alle nostre attitudini e talenti, e questo nostro assurdo comportamento di “non ascolto di noi stessi” genera ansia e depressione e da qui riempirci di schifezze risulta un passo semplice e quasi obbligatorio da seguire! Ovviamente quando più ci rendiamo consapevoli di questi nostri comportamenti sbagliati e quasi automatici, tanto prima e facilmente possiamo agire per contrastare questo meccanismo e dando ascolto finalmente alla nostra intuizione possiamo incamminarci verso la pace e la realizzazione del nostro scopo esistenziale e quindi di noi stessi!

Spesso può capitare di avere paura ad affidarsi all’intuito e soffochiamo la nostra intuizione con comportamenti estremi come mangiare troppo, bere alcolici o peggio assumere sostanze stupefacenti e tale comportamento non causa altro che l’ottundimento della nostra coscienza più vera e autentica, facendo sì che l’ego vinca sul nostro vero io! Bisogna assolutamente risvegliarci e spezzare le catene che ci legano all’ego e alle paure, bisogna rompere il circolo vizioso che ci rende persone limitate e impaurite! Distruggiamo l’ego come un muro da abbattere e frantumare, perché l’ego è l’unico ostacolo che veramente ci impedisce di giungere alla nostra piena realizzazione del nostro scopo esistenziale, della nostra missione!

L’ego è ciò che ci impedisce di comprendere quanto il nostro vero io sia illimitato, ingegnoso e amorevole! L’ego è una forte energia che ci trascina su vibrazioni basse facendoci sentire inadeguati, impauriti, colpevoli, immeritevoli di felicità! Ovviamente con lo stress della vita quotidiana lavorativa e privata, è impensabile illudersi di riuscire ad abbattere completamente questo muro-ego, però impegnandoci ad essere ben presenti e coscienti di quello che ci accade e di conseguenza prestando attenzione alla nostra voce interiore, sempre di più riusciremo ad abbassare il muro e ad intravedere e poi vedere sempre più nitidamente la nostra missione, i nostri interessi naturali o inclinazioni e questo cambiamento di rotta ci porterà verso una vita soddisfacente in ogni settore!

Spesso l’ego ci intrappola tramite “tattiche poi domani”, ossia poniamo in essere un comportamento di continuo rimandare: “domani comincerò questo lavoro”, “domani mi metterò a dieta”, “domani penserò a questo progetto seriamente” e questo continuo rimandare non fa altro che tenerci lontano dalla nostra vera felicità e realizzazione! In tal caso bisogna essere sinceri con sé stessi, riconoscere che attuiamo tali tattiche e quindi liberarcene, ascoltando l’intuizione e impegnandoci verso il vero scopo chiedendo un intervento spirituale!

Liberarci dell’ego implica riconoscere quando il nostro stato d’animo è sotto il suo controllo, rendercene consapevoli e quindi immediatamente perdonarsi per il fatto di trovarci ancora sotto l’influenza energetica negativa dei pensieri e delle paure ego dettate e dare subito ascolto al nostro vero io! Per prima cosa dedichiamo un luogo della nostra casa a zona meditazione. In questa zona, apporre un promemoria di “tolleranza zero verso ogni dolore o sofferenza emotiva”. Tale promemoria può essere un bel cartello tipo “divieto di transito autostradale classico” dove al suo interno scriviamo la frase “tolleranza zero al dolore e alle sofferenze emotive”. In questo modo, quando siamo in preda a pensieri negativi dettati dall’ego, ci rilassiamo e dedichiamo del tempo a noi stessi, nella nostra zona meditazione davanti al nostro promemoria colorato e ci impegniamo così a non permettere alle sofferenze emotive di insediarsi nel nostro corpo tramite dolore o nel nostro spirito tramite ansie, paure ecc. I dolorosi problemi quotidiani ci permettono belle lezioni risanatrici, ci insegnano una maggiore consapevolezza, ci aiutano a liberare dalle nostre debolezze e dai pregiudizi, dalle nostre credenze limitanti e dalla tendenza ad ignorare il nostro intuito!

E’ importante comprendere che non bisogna soffocare il dolore o le sofferenze emotive con atteggiamento di ignorare, bensì dire a se stessi: “non vi accetto nella mia vita andate via subito lasciandomi però il vostro prezioso bagaglio di intuizioni”! Ogni volta che ci troviamo in preda a dolore fisico o sofferenza emotiva, stiamo sotto il controllo dell’ego e questo ci fa sentire addolorati, soli ed impauriti perché momentaneamente non abbiamo la consapevolezza del nostro profondo ed eterno legame con l’Universo e con Dio. Se proviamo sofferenza emotiva, mai negarla, bensì accettarla senza giudicarla. Per esempio: “mi accorgo di essere spaventata in questo momento” oppure “mi sento tradita”, mai etichettare la propria sofferenza emotiva come buona o cattiva, perché questo ci potrebbe intrappolare come in una gabbia! Il sistema più rapido ed efficace è quello di chiedere l’intervento dello Spirito Santo, Amore, Voce di Dio, Universo, Forza, Santa Governante o in qualunque altro modo vogliamo chiamarla, questa energia onnipresente e potere divino sa perfettamente come riportare la pace interiore e l’ordine nella nostra vita, correggendo i nostri pensieri per allinearli con la verità e l’Amore assoluto. Lo Spirito Santo ci può giungere come un vento che ci rimette in ordine, benedicendoci e lasciandoci un senso di piena e completa pace interiore, un senso profondo di appagamento totale! Il primo passo da fare è acquietare la mente, chiedendo in silenzio allo Spirito Santo di ripristinare una condizione di serenità. Il secondo passo consiste nell’essere pronti a ricevere aiuto, affidando ogni nostra sofferenza emotiva e ogni nostro dolore fisico allo Spirito Santo e dopo assicurarsi di ringraziare per il miracoloso lavoro di pulizia svolto!

Di seguito è meglio spiegato in modo più chiaro tale metodo spirituale:

Portarsi nella zona meditazione

Fare un respiro profondo e chiudere gli occhi. Immaginare di tenere il proprio dolore fisico o sofferenza emotiva nella mano con cui scriviamo e pronunciare quanto segue:

Dopo qualche minuto potrete sentire un brivido o un fremito attraversare il corpo. C’è chi lo definisce energia kundalini o la Bibbia lo chiama “vento”, ad ogni modo non preoccupatevi è lo spirito santo che dà all’anima un assestamento chiropratico per ordinare i pensieri. Il passo successivo è aspettarsi il miracolo.

Il potere di questo metodo innesca cambiamenti nell’aspetto esteriore di ogni situazione. Ricordate che, la legge di causa ed effetto ci dice che ogni cosa rispecchia i nostri pensieri: cambiando i nostri pensieri, il nostro mondo cambierà di conseguenza. E’ ciò che dice chiaramente anche la Legge di Attrazione.

E’ fondamentale essere pronti e disponibili ad essere guariti e curati, a permettere che ciò avvenga. Se anche solo per un attimo affidate a Dio e agli Angeli ogni paura che Vi riguarda e rinunciate al controllo su ciò che vi fa soffrire fisicamente o emotivamente, lo Spirito Santo riceverà l’invito ad entrare nella vostra vita e Vi guarirà la mente e il Cuore. Risanerà la ferita o sistemerà qualunque cosa Vi fa soffrire! Quando vengono interrotti gli sforzi per controllare le situazioni che ci procurano sofferenza, si apre un canale speciale attraverso cui la Perfetta Volontà Divina può risanarvi la vita. Le nostre vedute e prospettive sono nettamente inferiori rispetto a quelle Divine, arrendersi alla volontà di Dio darà sempre risultati migliori del previsto! Ogni cosa che riguarda il presunto problema o la sofferenza emotiva o il dolore fisico si trasformeranno in cammini amorevoli e miracolosi! Lo Spirito Santo ci offre la liberazione da ogni problema che pensiamo di avere, per Lui non esistono difficoltà di nessun genere, ricondurre alla verità un errore piuttosto che un altro è la stessa cosa!

In questo mondo di libero arbitrio, dobbiamo chiedere aiuto al Divino! Anzi è proprio questa la grandezza di avere il libero arbitrio, cioè abbiamo la possibilità di scegliere e di chiedere quindi aiuto a Dio! Senza invito esplicito, il divino non interviene, se non per casi di estrema ed assoluta emergenza!
Spesso ricordarsi di chiedere assistenza e aiuto è la parte più difficile della guarigione spirituale perché siamo diventati troppo arroganti e presuntuosi! Dopo la richiesta di aiuto, Dio si occuperà di tutto il resto e non rimane altro passo da fare che ringraziare ed essere grati!

Tantissimi auguri,
da Gae.

Intervista a Silvia Strozzi, naturopata olistica, che sta realizzando una Collana dedicata all’alimentazione naturale, proponendo ricette ricche di gusto e ben bilanciate

Come si può definire l’alimentazione naturale e come pensi venga percepita oggi dall’opinione pubblica?

L’alimentazione naturale è un regime alimentare che si fonda su alcuni pilastri che sono: – l’equilibrio energetico e combinazioni alimentari corrette; – l’utilizzo di frutta e verdura di stagione, il più possibile a chilometro zero; – l’utilizzo di materie prime di origine biologica. La dieta mediterranea in Italia, la dietetica Tradizionale Cinese, la Macrobiotica sono esempi di tradizioni alimentari antiche, contadine, genuine che hanno una valenza anche storica e culturale. Il cibo è anche un fatto culturale e di percezione, una straordinaria miscela di sapori, odori e di energie contenute negli alimenti. In tutte le filosofie alimentari di antica tradizione c’è un collegamento con madre natura.

Le materie prime e i prodotti alimentari che oggi possiamo reperire sono mutati nel tempo, niente è identico a ciò che si poteva trovare centinaia di anni fa. Un’operazione corretta è invece quella di utilizzare le conoscenze che ci vengono tramandate dalle antiche culture per preparare piatti adatti alla nostra epoca storica. Rivalutare i cereali, i legumi, le verdure di stagione e i prodotti tipici della zona a cui si appartiene è un’operazione corretta.

Le combinazioni alimentari, essendo mutate le condizioni ambientali e le abitudini di vita, devono essere attente ai fabbisogni energetici e fisiologici legati anche alle mutate capacità digestive e alla diminuzione di attività fisica dell’uomo contemporaneo.

Ma chi mangia vegetariano ha veramente più possibilità di restare in buona salute rispetto a chi non lo è? Ci sono dati che lo provano?

Spesso si parla di diete, peso forma, bellezza, ma quanto incide il cibo su patologie importanti come i tumori o le malattie croniche? Ho sempre seguito con attenzione il lavoro del Dottor Berrino dell’Istituto dei Tumori di Milano che, assieme alla Dott.ssa Bellati, ha realizzato il progetto Diana, che dal 1989 studia la riduzione dei fattori di rischio oncologici attraverso un corretto stile di vita e di alimentazione. L’alimentazione non riguarda solo la prevenzione dei tumori, ma anche quella delle malattie cardiovascolari, il colesterolo, il diabete. La colazione del mattino è un importante momento della giornata in cui bisognerebbe assumere carboidrati complessi e frutta, cereali e latti di origine vegetale.

Le proteine di tipo animale sono più acide di quelle vegetali, quindi per tamponare l’acidità che si forma nel sangue, il corpo è costretto a utilizzare sostanze basiche estraendo calcio dalle ossa. Inoltre molto importante è fare attività all’aria aperta. Non solo l’alimentazione contribuisce a farci stare bene.

Come si può combinare una corretta alimentazione tra i tanti rischi di inquinamento che subiamo quotidianamente?

L’inquinamento ambientale è all’ordine del giorno e lo dimostrano le cronache sul disastro nucleare del Giappone. Purtroppo su questo tipo di problemi non possiamo incidere individualmente. Quello che possiamo fare invece come scelta salutare è quella di cercare di alimentarci con cibi semplici come cereali integrali, legumi, verdura e frutta fresca di stagione. La minore manipolazione da parte dell’industria, che questi alimenti subiscono, ci assicura l’assunzione di elementi nutritivi importanti per far funzionare bene il nostro organismo. Ippocrate diceva: “Ci si ammala perché si mangiasempre la stessa cosa”. Assumere una varietà ampia di alimenti che la natura ci offre, rispettando il più possibile la biodiversità, è un modo utile per prevenire i danni provocati dalla nostra società.

Stai realizzando per il Gruppo Macro una Collana dal titolo “Cucinare NaturalMente”. Come spieghi il rapporto tra cibo e mente?

Quando si tratta di cibo e di abitudini alimentari, quasi tutti hanno qualcosa d’interessante da dire. Mangiare è una faccenda che riguarda la mente non meno che il corpo. Qualunque tentativo di parlare seriamente di cucina, quindi deve tenere conto dell’enorme complessità che ne caratterizza l’evoluzione e del forte legame con la natura da un lato e con la cultura dall’altro. La differenza di atteggiamento col quale ciascuno di noi si rapporta al cibo, è notevole e si articola in un vasto spettro di esperienze. All’estremità positiva, stanno coloro che sono sempre stati ammaliati fin dalla tenera età dalle gioie del cibo; dall’altra coloro che hanno avuto fin da piccoli un rapporto conflittuale e di inquietudine con la tavola. La maggior parte di noi si trova in una posizione intermedia e solitamente accetta i cibi tipici della sua cultura. Secondo Oshawa, macrobiotico e divulgatore della cultura orientale in Occidente, i fondamenti di una vita sana e ricca di significato poggiano su un comportamento alimentare appropriato.

Spesso le preferenze alimentari sono in stretto rapporto con lo stato mentale ed emotivo del soggetto. La salute fisica e psicoemotiva dipendono da un armonico equilibrio di abitudini anche alimentari. Il cibo assume dunque significati che vanno al di là degli aspetti nutrizionali e abbracciano anche l’ambito culturale, politico e religioso. La PNEI (psico-neuro-endocrino-immunologia) studia le relazioni reciproche tra i vari grandi sistemi presenti nel corpo umano. L’attività mentale è influenzata dalle cellule neuronali che comunicano tra loro tramite molecole chimiche: i neurotrasmettitori. Queste molecole sono elementi semplici che derivano dalla digestione, come gli amminoacidi. Ciò ci fa capire che come mangiamo influenza direttamente il nostro comportamento. Il cervello è una macchina in perenne attività, che consuma grandi quantità di ossigeno e glucosio. Il rifornimento energetico del cervello è molto importante, può influenzare il nostro umore, poiché il cervello è sensibile ai cambiamenti drastici dei nutrienti presenti nella nostra dieta. L’equilibrio giornaliero di nutrienti è il modo migliore per far funzionare al meglio i circuiti nervosi nonché il sistema endocrino e il sistema immunitario.

Questa tua Collana è iniziata con i germogli. Come mai questa scelta “atipica”?

Giorgio Gustavo Rosso, l’editore, mi ha affidato questo titolo perché le sfide gli piacciono e voleva che creassi un libro esaustivo e davvero originale su un argomento molto particolare. Anch’io che utilizzo nella dieta i germogli, ho scoperto quanto siano preziosi dal punto di vista nutrizionale e come possano divenire ingredienti di preparazioni gastronomiche piacevoli, oltre che essere consumati tal quale.

Giusto per controbilanciare un po’ le cose, trovami un difetto della cucina naturale.

Sinceramente non saprei che cosa dire… io da vent’anni utilizzo le regole e le combinazioni della cucina naturale e sono contenta; forse, come tutti i tipi di cucina tradizionale, si deve dedicare più tempo alla preparazione dei cibi. Capisco che nella nostra società, dove i tempi sono molto risicati, anche solo mezz’ora in più a cucinare possa sembrare un problema, ma se una persona si organizza, il tempo trascorso in cucina diventa un piacere e un modo di prendersi cura delle persone a cui vuoi bene. Penso che anche l’esempio stesso di cucinare in questo modo sia un valore importante da tramandare ai nostri figli, a maggior ragione in un’epoca in cui i cibi in busta, le scatole da aprire e gustare, le insalate confezionate stanno dilagando.

E il tempo da dedicare alla preparazione del cibo tende ad accorciarsi sempre di più. Con questa Collana mi auguro di contribuire a invertire questa tendenza.

[Intervista a cura di Ivano Barocci, per Libera il Libro, Macroedizioni]

Pubblicazioni di Silvia Strozzi

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Care Amiche, chi di Noi almeno una volta nella vita non ha provato in qualche maniera a perdere peso? Oppure ci siamo stressate a contare ogni caloria introdotta? O peggio ci siamo azzardate a saltare qualche pasto o a sostituirne qualcuno con integratori alimentari o pillole che promettevano miracoli mai mantenuti? Amiche siamo sincere e oneste, a differenza delle nostre nonne, Noi siamo sempre in lotta con la bilancia pesa persone, o sbaglio?

Ultimamente, la maggior parte delle persone sono obese o, se fortunate, in sovrappeso! E’ da considerare una vera e propria malattia, la dipendenza dal cibo specie spazzatura, che oggi giorno miete più vittime delle passate e debellate epidemie vere e proprie! Molti decessi nel nostro bel Paese civilizzato, sono riconducibili a malattie correlate all’obesità e allo stile di vita sedentario e sregolato! Ormai c’è tanta e troppa letteratura sull’argomento dieta, dimagrimento e benessere, che non di rado si finisce per confondersi maggiormente le idee e per adottare uno stile di vita affatto consono alla buona salute e al nostro benessere fisico e psichico! Quante volte è capitato di esclamare: “ora basta, da domani mi metto a dieta”!

Magari ci è capitato dopo un complimento di un amico che ci ricordava quanto eravamo belle e in forma un tempo! Oppure semplicemente dopo aver tentato invano di indossare i nostri blue jeans preferiti dell’anno scorso, e che dopo un inverno freddo e statico ci accorgiamo con dispiacere che non ci stanno più, che purtroppo non rientriamo nella nostra vecchia taglia! Cosa fare?

Come comportarsi? Il modo peggiore è digiunare! Privarsi del cibo in modo inconsapevole e per di più inutilmente, in quanto questo stupido comportamento non ci regala alcuna perdita di peso e, anzi, lo stress correlato a questo comportamento a volte ci dona dei centimetri in più!

Questo ebook ci dice che bisogna sfatare tutte le vecchie credenze, prenderci cura di Noi in modo serio e costante, diventare consapevoli di ciò che ingeriamo ed essere sempre attente al nostro corpo, che continuamente ci invia segnali di approvazione o disapprovazione, a secondo di come lo nutriamo!

Il dimagrimento è un processo che si instaura a seguito di una presa di coscienza di cosa è il cibo, a cosa ci serve e in quale qualità e quantità ce ne serve! Mangiare in modo indiscriminato è offensivo per Noi e per gli altri, in quanto sottraiamo risorse agli altri e che allo stesso tempo procurano danno e sovrappeso a noi!

Questo ebook sui falsi miti del dimagrimento, ci apre nuovi orizzonti sul modo di nutrirci e ci rende persone migliori, perché chi impara a nutrire in modo efficiente il proprio corpo permette anche una buona efficienza del proprio spirito! Buona salute a tutti e buona lettura e pratica da Gae.

"…Scopri il RAW FOOD! Cibo biologico, gustoso, vitale…Salute, Bellezza, Forma Fisica, Chiarezza Mentale…"

Cara Amica, Caro Amico, Il movimento del crudismo, conosciuto come Raw Food o Living Food è attivo da molti anni, soprattutto in America dove e' seguito da parecchie star come Demi Moore, Cher, Uma Thurman, Mel Gibson, Robin Williams, Pierce Brosnan, Barbara Streisand, Sting, Beyonce, David Bowie, Steve Jobs, Anthony Robbins.

Qualche tempo fa ho iniziato un periodo di crudismo a scopo disintossicante. Ho ricevuto quasi immediatamente grandi benefici: oltre a perdere peso e ad una pelle piu' splendente, tutti vedevano in me un aumento di energia, vitalita' e chiarezza mentale. Mi sono avvicinata al crudismo grazie a Lucia Giovannini. Vedendo il suo entusiasmo e i benefici che ne ha ricevuto, mi sono appassionata e ho deciso di introdurre il crudismo nella mia alimentazione. Lucia Giovanini ha poi deciso di scrivere una guida insieme a Giuseppe Cocca… Ve la consiglio con entusiasmo perche' e' completissima e tiene conto della realta' italiana (gusti e disponibilita' dei cibi). Buona lettura e buone ricette! Rosa Tumolo, direzione de Il Giardino dei Libri

Il Crudo e' Servito! I segreti del crudismo per vivere piu' sani senza rinunciare al piacere del cibo

Una guida completa al crudismo, adattata alla realta' italiana e ai prodotti che si possono trovare in Italia. Contiene anche alcune ricette a cura di Laura Cuccato e Susanna Eduini.

Se pensi che il crudismo sia mangiare una foglia di lattuga e una carota, stando seduti nella posizione del loto, ti sbagli. Non e' niente di tutto cio'. I piatti sono davvero deliziosi e saporiti e si possono integrare facilmente nella propria alimentazione.

È un tipo di alimentazione composto da frutta, verdura, noci, semi, germogli coltivati in maniera biologica o eco-sostenibile. Nessun alimento viene cotto, almeno non nel senso tradizionale, non oltre i 40° C, temperatura che permette di non disperdere gli enzimi, le vitamine, l'ossigeno, i minerali e le sostanze nutritive naturalmente contenuti nei cibi crudi. Al posto della cottura gli alimenti si possono tagliare, frullare, centrifugare, marinare, disidratare, mescolare con diversi tipi di olio, erbe e spezie per ottenere pasti sani, bilanciati buoni sia per il corpo che per lo spirito.

"La bellezza di questo approccio nutrizionale e' che ognuno puo' usarlo alla velocita' che preferisce, inserendo solo il 10 per cento dei consigli e delle ricette contenuti nel libro nella propria routine quotidiana, o il 20 per cento o il 70 per cento. Qualunque percentuale deciderai di inserire nella tua alimentazione, ne trarrai comunque giovamento." – Lucia Giovannini

7 vantaggi del mangiare Raw Food

• Pelle e corpo piu' giovane, splendente, senza rughe
• Chiarezza mentale, focus, vitalita' ed energia
• Nutre il tuo sviluppo personale e la tua consapevolezza
• Sostentamento del pianeta attraverso lo stile di vita
• Non uccidi o non sfrutti gli animali
• I tuoi figli crescono meglio con un'alimentazione fresca, sana e genuina
• Dimagrisci mangiando pietanze saporite e deliziose

Recensioni

"Gli italiani sono molto fortunati ad avere a disposizione un libro nuovo sul cibo vivo e crudo e olistico nella sua visione e presentazione generale. E' un testo ben strutturato che fornisce eccellenti basi a chiunque sia interessato a migliorare gli aspetti alimentari della propria vita. Cosi' facendo, migliorera' anche gli aspetti spirituali, mentali ed emotivi. Mi congratulo con Lucia Giovannini e Giuseppe Cocca per la loro opera." Dr. Gabriel Cousens Dottore in medicina, specializzato in oagopuntura e ayurveda, pioniere e ricercatore nel campo degli effetti dell'alimentazione su corpo e mente. Autore di Curare il diabete in 21 giorni (Macro Edizioni)

Indice del Libro Il Crudo è servito!

PARTE PRIMA

- Raw-Evolution di Lucia Giovannini Introduzione
- Io e il cibo vivo
- Cos'e' il crudismo?
- Come e' nato questo libro: Cibo Vivo e Sincronicita'
- Cosa aspettarti da questo libro

Capitolo 1:

- Nutrizione Divina
- Ritrovare la connessione
- Cibo e spirito
- Che cosa cambia?
- Lettera dagli animali
- Meditare mangiando

Capitolo 2:

- Nutrizione ecologica
- Una scelta etica
- Lo sapevi che?

Capitolo 3:

- Nutrizione emozionale
- Il cibo della zona comfort
- Fame biologica o fame psicologica?
- Esercizio: Scopri perche' mangi…
- Nutrizione consapevole
- Che bisogni stai soddisfacendo?
- Hai il permesso di essere felice?
- Esercizio: Di cosa ho bisogno?
- Esercizio: Le 100 cose che mi piacciono e che mi fanno bene

Capitolo 4:

- Il Detox psicologico
- L'Asse della Motivazione
- Esercizio: Il tuo Asse della Motivazione
- Sensi di colpa? No grazie!
- Esercizio: Un dono per te
- Esercizio: La mia dieta linguistica
- Guerra o pace?

Capitolo 5:

- Sei pronto per la Raw-Evoluzione?
- I trucchi del mestiere
- Il potere dei supercibi e le loro ricette
- Acqua di cocco: il latte di Madre Terra
- Il cacao crudo: addio sensi di colpa!
- Le bacche goji
- La maca
- Il mesquite
- La polvere di canapa (non si fuma!)
- L'aloe – Spirulina
- Alha Klamath o AFA. Alga super blu-verde
- I prodotti dell'alveare Alla fine…
- Risorse

PARTE SECONDA

- S-Cucinando! Le ricette a cura di Laura Cuccato Oggi cucino crudo
- Bevande (4 ricette)
- Pane crudita (4 ricette)
- Antipasti (4 ricette)
- Giochi di frutta per antipasti e aperitivi (5 ricette)
- Primi piatti (5 ricette)
- Zuppe (7 ricette)
- Secondi piatti (3 ricette)
- Salse salate (6 ricette)
- Verdure e insalate (9 ricette)
- Dolci (10 ricette)
- Idee (5 ricette)

PARTE TERZA

- Approfondimenti
- Dr. Giuseppe Cocca Approfondimenti
- Cenni storici
- Cenni di anatomia animale comparata
- Perche' mangiamo
- Dal convenzionale (convinzionale) al crudismo
- Dal "cottismo" al crudismo
- Le basi della scienza della nutrizione (convenzionale)
- Crudismo e salute

Gli Autori di Il Crudo è servito!

Lucia Giovannini pratica il crudismo integrandolo alla sua normale alimentazione vegetariana. Fin da piccola e' stata attratta dalle potenzialita' inesplorate e dalle capacita' insite in ogni essere umano e ha dedicato tutta la sua vita alla ricerca in questo campo.

Cio' fa si' che Lucia porti nel suo lavoro conoscenze ed esperienze uniche, ma sono il suo amore, la sua compassione e la sua onesta' a colpire le persone cosi' profondamente. Oltre ai corsi, ha divulgato le sue esperienze pubblicando saggi ed articoli riguardanti lo sviluppo della consapevolezza personale e sociale e su tali argomenti ha effettuato diversi interventi televisivi. Ha un Doctorate in Psychology e Counselling, un Bachelor in Psico-Antropologia, e' membro dell'American Psychological Association. È Master Trainer di Firewalking, Trainer di Programmazione Neuro-Linguistica e Neuro-Semantica (ISNS USA), Spiritual, Transformational e Executive Coach (ACMC- USA), Breathwork Practitioner professionista, insegnante certificata del metodo Louise Hay, esperta di tecniche di meditazione, ha studiato con uomini e donne di medicina in diversi luoghi del mondo. 

Giuseppe Cocca, Medico Chirurgo, diplomato in Omeopatia e Agopuntura, esponente della Natural Hygiene, organizza dal 1990 seminari e gruppi di disintossicazione utilizzando il crudismo, il semidigiuno o il digiuno terapeutico, il tutto associato a tecniche di PNL e Psicologia Energetica.