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I Minerali, inorganici ma essenziali per la nostra salute
I minerali sono le sostanze INORGANICHE che rimangono quando i tessuti viventi (piante o animali) sono bruciati. I minerali sono dei componenti dei tessuti e dei fluidi che lavorano in combinazione con enzimi, ormoni, vitamine e sostanze di trasporto.
Alcuni sono cofattori per gli enzimi, altri prendono parte ai processi metabolici. I minerali partecipano alla trasmissione nervosa, alla contrazione muscolare, alla permeabilità cellulare, alla rigidità della struttura ossea, alla formazione del sangue, all’equilibrio acido-basico, al metabolismo delle proteine ed alla produzione dell’energia.
I MINERALI POSSONO LAVORARE IN COMBINAZIONE ( IN SINERGIA) TRA LORO O ANTAGONISTICAMENTE: alcuni minerali competono con altri per l’assorbimento, sebbene alcuni innalzino l’assorbimento di altri minerali. Per questi motivi è necessario rispettare la CORRETTA PROPORZIONE nella loro assunzione.
Un minerale è considerato essenziale quando:
- una mancanza nella dieta crea sintomi specifici di deficienza che "rispondono" quando il minerale è somministrato.
- rappresenta un necessario componente per i tessuti, per i fluidi o per i processi regolatori (come una reazione enzimatica)
- è un costituente necessario di alcuni altri nutrienti essenziali.
Le Vitamine
Le vitamine sono composti organici essenziali per l’essere umano e devono essere assunte quotidianamente con la dieta per un normale metabolismo e per la conservazione di un buono stato di salute generale. Il corpo umano non sa sintetizzarle (cioè crearle da solo) e la loro carenza può determinare gravi malattie.
In Italia le avitaminosi sono del tutto inesistenti mentre sono in aumento le ipovitaminosi in rapporto all’uso eccessivo di cibi precotti, confezionati o trattati. Alcune vitamine infatti sono molto facilmente deteriorate dalla temperatura, dalla luce e dalla conservazione, spesso veramente pessima. Malgrado ciò non è necessario assumere in generale vitamine poichè tali aggiunte; salvo casi specifici, possono sbilanciare l’equilibrio generale del nostro stato di salute fisica.
Integratori di Vitamine e Minerali
E’ facile restare al di sotto delle dosi giornaliere consigliate (RDA=razione giornaliera consigliata) per i 13 minerali più importanti e vitamine essenziali pur mangiando frutta e verdura ogni giorno. In effetti i metodi di conservazione e di distribuzione di questi alimenti fanno perdere a questi preziosi alimenti più del 50% di vitamine. La Harvard School of Public Health consiglia di integrare una dieta bilanciata e nutriente con un integratore multivitamine e minerali giornaliero per fornire al corpo tutti i nutrienti anti-invecchiamento e protettivi di cui ha bisogno.
Assumere un integratore di vitamine e minerali ogni giorno può aiutare a ridurre il rischio di malattie come cancro, cardiopatia e osteoporosi .
Se non vi va proprio l’idea di assumere vitamine in pasticche o capsule, una buona soluzione consiste nello assumere un preparato in polvere da disciogliere in acqua. In questo modo aumenteremo anche la quantità di liquidi assunta durante il giorno con duplice beneficio per la nostra salute!
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